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食材の知識

「食材の知識」の記事一覧

大根に「す」が入る原因とは？食べられるかの見分け方と賢い保存術

冬の食卓に欠かせない大根ですが、調理しようと切ってみたら中がスカスカで驚いた経験はありませんか。この断面に小さな穴が開…

野菜

冷蔵庫の「チルドルーム」と「パーシャル室」はどう違う？鮮度を守る賢い使い分け術

毎日の炊事で欠かせない冷蔵庫ですが、内部の仕切りや機能を最大限に活用できているでしょうか。特に「チルドルーム」と「パー…

保存方法

小麦粉や片栗粉の虫を防ぐ！正しい保存方法と今すぐできる対策

キッチンで料理をしようと小麦粉や片栗粉の袋を開けた際、小さな虫が動いているのを見つけて驚いた経験はありませんか。粉類に…

保存方法

捨てて後悔しない！食材を長持ちさせる冷蔵庫・野菜室の整理術と保存のコツ

毎日の生活に欠かせない冷蔵庫ですが、その機能を正しく使いこなせている方は意外と少ないものです。せっかく買った食材を使い…

保存方法

大根の葉は捨てないで！栄養の宝庫「大根葉」の驚くべき効能と絶品活用術

スーパーマーケットで大根を購入する際、立派な葉が付いていると得をした気分になる方も多いのではないでしょうか。しかし、そ…

野菜

スパイスとハーブの香りを逃さない！風味を長持ちさせる正しい保存術

お料理をワンランク上の仕上がりに導いてくれるスパイスやハーブは、現代のキッチンにおいて欠かせない存在となっています。し…

保存方法

油が酸化する原因は「光と空気」！鮮度を保つ正しい保存方法と見分け方

毎日の料理に欠かせない油ですが、実は非常にデリケートな食品であることをご存知でしょうか。せっかく高品質な油を購入しても…

保存方法

捨てないで！ブロッコリーの芯が一番甘い？美味しく食べ尽くす絶品レシピ

普段の料理でブロッコリーを調理する際、房の部分だけを使って芯を捨ててしまっていませんか。実は、ブロッコリーの芯は房より…

野菜

スプラウトとカイワレ大根の違いとは？栄養と正しい選び方・保存法を学ぶ

近年、健康志向の高まりとともに、毎日の食卓に欠かせない存在となっているのがスプラウトやカイワレ大根です。しかし、スーパ…

野菜

マヨネーズとケチャップの正しい保存場所｜冷蔵庫のドアポケットに入れるべき？

毎日の食卓に欠かせないマヨネーズとケチャップですが、開封した後に「とりあえず冷蔵庫のドアポケット」に入れていませんか。 …

保存方法